słodkie Boże Narodzenie

Już tylko 13 dni dzieli nas od Wigilii Bożego Narodzenia. Pora zacząć szykować listę zakupów, potraw i oczywiście słodkości. W tym roku przed świętami testuję dane przepisy by wiedzieć, które będą wręcz idealne na święta. Pieczenie ciast to jedna z moich pasji, zaraz po modzie rzec jasna.  Z wiekiem powiększa się krąg upieczonych samodzielnie przeze mnie ciast i ciasteczek. Jako dziecko chętnie pomagałam mamie albo siostrze przy domowych wypiekach. Teraz większość z nich mogę już wykonać sama. Chociaż w świątecznych przygotowaniach dodatkowa para rąk chętnie się przyda i pomocą domowników na pewno nie pogardzę ;-)

Dzisiaj postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na świąteczną łaciatą babkę. To ciasto odkąd pamiętam bardzo chętnie gościło na naszym stole nie tylko w święta. Siostra zawsze piekła je też na Wielkanoc, w sobotę na poczęstunek dla gości na niedzielę a także na tygodniu jako zdrowy, słodki dodatek do herbaty zamiast nafaszerowanych konserwantami gotowych ciastek ze sklepu.

Babkę robi się w ekspresowym tempie. Tylko kilka składników wystarczy by wyczarować blachę domowego ciasta. Jest smaczna, tania i myślę, że każdemu niezależnie od wieku zasmakuje do tego stopnia, że chętnie sięgnie po drugi kawałek ;-)

Babka łaciata

Składniki:

• 4 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1,5 szklanki mąki
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 4 łyżki oleju
• 1 szklanka cukru
• Łyżeczka kakao

Przygotowanie:

Jajka ubić z cukrem, dodać zmieszaną mąkę z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Ubić. Dodać olej. Dokładnie ubić ciasto mikserem. Połowę jasnego ciasta wylać na blachę wysmarowaną margaryną i posypaną bułką tartą. Do pozostałej reszty białego ciasta dodać łyżeczkę kakao, dokładnie wymieszać i wylać na jasne ciasto. Piec od 30 do 45 min.

PS. Babkę można ozdobić lukrem/ polewą i posypać kolorową posypką. 

❤❤❤